Les recettes de saison
Moelleux aux pommes 🍎🍏
Ce gâteau est un grand classique : simple, rapide et terriblement réconfortant. Sa texture aérienne et ses morceaux de pommes fondants en font le goûter idéal pour toute la famille.🍎
Ingrédients
• 3 pommes (ou + pour les gourmands )
• 200g de farine
• 3 œufs
• 100g à 150g de sucre (selon votre préférence)
• 100g de beurre fondu
• 100g de lait
• 1 sachet de levure chimique
• Quelques gouttes d'arôme vanille
Étapes de préparation
1. Le mélange de base : Dans un grand saladier, fouettez le sucre avec les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2. L'apport de gourmandise : Versez ensuite le beurre fondu, le lait et l'arôme vanille. Mélangez bien pour obtenir une texture homogène.
3. Le secret du moelleux : Incorporez progressivement la farine et la levure chimique. Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et sans grumeaux.
4. Les fruits : Épluchez et coupez les pommes en dés ou en fines lamelles, puis ajoutez-les délicatement à la préparation.
5. La cuisson : Versez le tout dans un moule préalablement beurré. Enfournez pour 45 minutes à 180°C.
Cake carotte chèvre
🥕 ma recette légère aux carottes ! 🥕
Si vous cherchez une idée pour un dîner simple, sain et super bon, j'ai ce qu'il vous faut. C'est ma petite recette fétiche du moment : une sorte de cake fondant à la carotte. 😋
📝 Les ingrédients :
* 3 belles carottes (à râper avec amour)
* 3 œufs
* 200g de fromage blanc (ou yaourt nature / skyr pour les sportifs !)
* 100g de farine
* 1/2 sachet de levure chimique
* Ciboulette, sel, poivre (selon vos envies !)
👩🍳 La préparation (en 5 minutes chrono) :
* Dans un saladier, mélangez les carottes râpées, les œufs et le fromage blanc.
* Ajoutez la ciboulette et l'assaisonnement.
* Incorporez la farine et la levure, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
* Le petit secret : Versez dans un moule et, si vous êtes gourmands, ajoutez des morceaux de chèvre et quelques noix sur le dessus avant d'enfourner ! 🧀🌰
🔥 Cuisson : Environ 45 minutes à 180°C.
✨ Le conseil dégustation :
C’est un plat parfait pour le soir ! Accompagnez-le d'une petite tranche de jambon et d'une salade verte bien croquante.
⚠️ Petit rappel : Soyez patients... c'est encore meilleur quand ça a un peu refroidi !
Le crumble aux pommes
🍎 Le Crumble Croustillant du Jardin de l'Artois
Bienvenue dans notre cuisine ! Aujourd'hui, on vous partage notre secret pour un goûter réussi : le Crumble aux Pommes Bio. 🍏✨
C'est la recette familiale par excellence : ultra-facile, rapide et surtout, c'est l'activité parfaite à faire avec les enfants ! Ils adorent "sabler" la pâte avec leurs petites mains. 👦👧
Le secret de son succès ? Les pommes bio de notre jardin en Artois. Cueillies à maturité, elles apportent un fondant et un parfum incomparable que vous ne trouverez nulle part ailleurs. 🌳🚜
🛒 Ingrédients (Pour 4 à 6 gourmands)
| Quantité | Ingrédient |
|---|---|
| 200 g | Farine |
| 125 g | Sucre roux (pour le côté caramélisé) |
| 125 g | Beurre demi-sel (froid, coupé en dés) |
| 4 à 5 | Belles pommes bio du Jardin de l'Artois |
| Option | Une pincée de cannelle ou de vanille |
👨🍳 La Préparation (Étape par étape)
* Préparation des fruits : Épluchez et coupez les pommes du jardin en gros dés. Disposez-les au fond de vos ramequins ou d'un plat allant au four. 🔪🍎
* Le sablage (Le moment préféré des enfants !) : Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre froid et mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture de "gros sable" ou de miettes. Pas besoin de robot ! 👐✨
* Le montage : Répartissez généreusement les miettes de pâte sur les pommes. Ne tassez pas, il faut que l'air circule pour le croustillant ! 🥣
* La cuisson : Enfournez à 200°C pendant 25 minutes. Le dessus doit être bien doré et le jus des pommes doit légèrement bouillonner sur les côtés. 🔥
💡 Le petit conseil du Jardinier
Dégustez-le tiède avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche fermière. Un pur moment de bonheur local ! 😋🍦
